今週のMJ

皆さんこんにちは。投稿担当のKです。

3200店舗を構えるすかいらーくグループの構造改革は始まったようです。

・24時間営業の全廃

・チェーン全体で1日1300時間の時短

・タブレットオーダーの導入

世帯数・外食比率の変化も踏まえ、これから先、更に大きな改革が必要に

なるのではないでしょうか。

 一方で、お客様に支持されるお店作りは、最も価値のあることでもあります。

企業の生き残りだけでなく、顧客満足度の追求があってこそ、企業価値が認め

られるものだと思います。

東食サービス
外食産業自体の経済力は飽和状態が続く。
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