まずは冷前菜から！
Buonasera!
みなさまこんばんは！ロマーノ五反田です(^O^)/
今日は珍しく夜の更新です…♪♪
３連休はいかがお過ごしですか？(^^)
当店は連休中も元気に営業しております！！
今日は冷前菜のご紹介です！
まずは、
【ツブ貝と夏野菜、青唐辛子のピリ辛マリネ】
つぶ貝の磯の香り、噛めば噛むほどに旨味が広がります(^^)青唐辛子の辛さがクセになる、まさに夏にピッタリの一皿！
２皿目はシェフ渾身の一皿！
【サーモンの40℃調理～バナナとサフランのクーリ～】
サーモンを低温で調理しているので、生の状態に近いのですが、でもほんのり火が入り、絶妙な口当たりです(^^)
ヨーグルトのソース、バナナとサフランのクーリ、お皿の縁にはカレー風味のパン粉が…！
どんな味なのか、なかなか想像つかないですよね(笑)
でもソースも全て、主役のサーモンを引き立たせる仕掛けになっております。シェフマジックです(笑)
こんな感じで前菜～メインディッシュ、ドルチェに至るまで全て手作り、愛情たっぷりです(^O^)/
日替わりメニューですので、明日はどんなお料理が出るのか、私たちも楽しみです♪♪
３連休最終日、ぜひロマーノでお食事いかがですか？(^^)
お気軽にご来店ください！
お問合せやご相談もお気軽にどうぞ(^^)
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