ザブトンのロースト

ヴィヴァーチェ恵比寿です

〖 牛ザブトンのロースト〗2300(税込)

希少部位として知られているザブトン。牛の肩ロースです。上品なサシでコクのある味わいから後味まで楽しめます。

ていねいに火入れしソースはシンプルにお肉の旨みをとじこめた赤ワインソースで。ヴィヴァーチェらしくしっかりと味わえる250gです。

隠しメニューの11種のハーブやスパイスをつかった自家製ジンジャーエールとあわせてどうぞ。

11月からは広尾にあるメルカティーノ広尾で野菜やお惣菜おねがいします！
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