ポテトフライパワーアップ！
ヴィヴァーチェ恵比寿です
テイクアウトやデリバリーで大人気のフライドポテトがなんとさらに美味しくなっちゃいました。
ガリガリとホクホクの二重奏！
ガリガリの秘密は包丁で切らずに手で割くことによって断面が凸凹になり、表面積を増やすことによって生まれました。
社長やその同期だった初代アズーリ・ヴィヴァーチェのシェフのリストランテ・ヒロ時代の先輩にエグゼクティブシェフとして全店舗まわりながら若いスタッフの指導をしてもらっています。
素朴な疑問にもしっかりと解説しながら答えてくれるため理解度もアップ！皆様に更に美味しい料理をお届けするため技術と知識、経験を盗んでいきます！
11月からは広尾にあるメルカティーノ広尾で野菜やお惣菜おねがいします！
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