骨つき仔羊肉の藁包み焼き～北イタリア農家の知恵からうまれた料理～【トラットリアヴィヴァーチェ】Roasted Lamb Smoked with Straw
＼恵比寿でNo.1のコストパフォーマンス／
みなさまこんにちは！
トラットリアヴィヴァーチェです
本日紹介する女性に大人気のお料理はこちら！
【骨つき仔羊肉の藁包み焼き】
料理が運ばれてくると藁の香りが広がる😍
仔羊肉は焼き目をつけてからオーブンでじっくりと
焼きあげてあり藁で包み焼にしてあるので
仔羊と餌であった牧草の香りが交じり合っています
仕立てはシンプルに塩とマスタード
北イタリアの農家から生まれた
素朴だが知恵の詰まった料理を体験してください
五感でも楽しめるこちらのお料理は
シェフの渾身おまかせコースの
メインで食べることが出来ます
７月まで予定ですのでご来店はお早めに✍
シェフの渾身おまかせコース 5580円
■冷前菜
真鯛のマリネ ズワイガニと焼き茄子
ガスパチョのソース
■温前菜
鮮魚のフリットを乗せたマッシュルームと
チーズのリゾット
■手打ちパスタ
鶏のリエットを包んだトルテッリ
トウモロコシの入ったバターソース
■メインディッシュ
骨つき仔羊肉の藁包み焼き
■ドルチェ
マンゴーとオレンジのジュレを忍ばせた
バナナのムースドーム仕立て
「機会があれば行ってみよう❗️食べてみよう❗️」
という方は右上リボンマークを長押しして、
『コレクション保存』しておくと、
後から見返せて便利です✨
予約はプロフィールのハイライトから
出来るようになっています
この驚きを是非体感してください😁
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【お店紹介】
恵比寿駅東口から徒歩２分🚶
市場直送の新鮮野菜🥬とお魚🐟や
自社の独自ルートで仕入れたお肉🍖が
お腹いっぱい楽しめるイタリアン
『早朝競りに参加して買い付け
その日のうちに店舗まで配送
その食材を全て手作りで調理をする』
ここまで全て自社で行っています。
そのため恵比寿では考えられないほど
ボリューミーでリーズナブルな価格で
カジュアルに楽しむことができます。
70席以上ある広々とした店内に
6名様までの個室席は3部屋あり
カウンター席はオープンキッチンで
ライブ感満載で楽しめます。
◎恵比寿駅から徒歩2分🚶
◎最大6名様の個室3席あり
◎お祝い、サプライズ可能
◎テイクアウトやってます
◎予約はプロフのリンクからしていただくと
エビスセットがいつでも頼めるようになります
【近隣姉妹店】
中目黒コロッセオ 食べログ3.71
ロマーノ五反田 食べログ3.58
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【営業時間】
ランチ 11:30〜15:00
ディナー 18:00〜23:00
https://www.instagram.com/trattoriavivace0907/
