やっぱりオープンキッチンってイイつ!

皆さまこんにちは!久々の登場…白メガネです。年末まで歌舞伎町のトラットリアクイントに在籍していましたが、年明けから新店の準備を進めつつ時々クアルトの営業にお邪魔しています。

今日はキッチンの中にお邪魔して(ホントに邪魔だったかも⁉︎)若いスタッフが働いてる光景を見させてもらいましたが…やっぱりイイですね!

様々なオーダーが入ってくる中、ガス台の上にはいくつものフライパンが並び、テンポ良く料理が完成していく。

一緒に働いている我々でもそれを見ていると楽しくなりますし、カウンター席でお食事を楽しまれているお客様の視線も程良く感じながらの営業はとにかく「楽しいっ!」の一言。

新宿イタリアン

明日もまた皆さまのご来店をお待ちいたしております★

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