負けじと頑張ってます!

最近前菜を作っていた人が他店舗に移動になったのでシェフが前菜に入ることが増えました。

中目黒 コロッセオ
馬肉のタルタル 炙りウニのせ

シェフの作る料理や盛り付けは前菜ポジションの新人にはすごい刺激になっています!

前菜はドルチェと兼任しているので負けじと盛りつけたのがこちら!

クアルト 新宿
デザートプレートです!

デザート以外にもいろいろなパーツを作ってきれいに盛り付け!

シェフと新人の競い合いお楽しみ下さい!

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