ディナータイム来てください！
ヴィヴァーチェ恵比寿です
こちらのお料理は
『米ナスと猪肉のラグーのアルフォルノ』
ディナータイムに温菜としてご用意してます！
この料理の主役は米ナス！厚く大きくカットした米ナスはそのままオーブンにはいれずに一度ソテーし油となじませるのがポイントで、そうすることにより形を保ちつつ芯まで柔らかくなります。ひき肉にしたジビエの猪肉の煮込みとたっぷりのモッツァレラチーズと合わせてオーブンへ。旨味を吸った米ナスを熱いうちにお召し上がりください。
ご来店お待ちしております！
11月からは広尾にあるメルカティーノ広尾で野菜やお惣菜おねがいします！
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テイクアウト＆デリバリー全メニュー
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