ロマーノで旬を味わおう！シチリアの伝統郷土料理【ロマーノ五反田】
【食べログ 五反田✖イタリアン】👑予約人気ランキング1位👑
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ロマーノ五反田です。
本日は
【鰯のベッカフィーコ】のご紹介です！
シチリアの郷土料理😳
脂の乗った旬の鰯で、パン粉、レーズン、ケッパー、ミントを包み込み、オープンで焼き上げました🤤
ベッカフィーコとは、⁉️
イタリア語で「ベッカ」は“ついばむ”、「フィーコ」はイチジクを意味し、イチジクをついばむ小鳥の総称です。
当時の貴族たちは、この小鳥を内臓ごと丸焼きにし、
食べやすいようにと尻尾を上に向けて皿に盛り付けられていました。
ベッカフィーコを食べたくてもその貴重さから口にすることができなかった庶民たちは、
小鳥の肉の代わりに安価ないわし、内臓の代わりに松の実やレーズン、パン粉を使用して貴族たちのメニューを模倣しました。
そしていわしの尻尾を上に向けて皿に盛り付けて、貴族たちが食する小鳥の料理を表現したのが
このお料理の始まりです。
是非ご賞味ください！
「機会があれば行ってみよう❗️食べてみよう❗️」
という方はロマーノ五反田公式Instagram【romano_gotannda】
同投稿右上リボンマークを長押しして、『コレクション保存』しておくと後から見返せて便利ですよ☺️
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(※営業ピーク時はお取りすることが出来ない場合もございます。14時~16時.21時~23時は比較的繋がりやすくなっております。)
————————————————–【お店紹介】—————————————————
JR五反田西口徒歩1分路地裏地下にあるハイコスパイタリアンレストラン
老舗、人気店が立ち並ぶ五反田その激戦区で今年12年目。
早朝から競り、仕入れ、その日のうちに店舗まで配送し、その日のうちに手作りで調理します。
全て自社で行う『ロマーノ』だから出来る『ロマーノ』にしか出来ない圧倒的コストパフォーマンスをとくとご体験下さい。
アンティーク調のデザインにぎやかな店内、アットホームな空間はイタリアのトラットリアをそのままを体現。
100席弱ある広々空間ですので、団体様もすぐご案内可能です。
—————————————————【アクセス】————————————————–
JR山手線五反田駅西口徒歩1分
都営浅草線五反田駅西口徒歩3分
東急池上線五反田駅徒歩5分
❶JR五反田西口を出て正面、道路を挟んだ正面に「Victoria」のショップが見えます。
❷Victoria横の路地へ入っていくと『ヤオロズクラフト』というお店がございますので、その向かいの地下1階にございます。
—————————————————-【営業時間】————————————————-
【ランチ】『11:30』〜『14：00』フードＬ・Ｏ『15:00』CLOSE
【ディナー】『18:00』～『23:00』CLOSE
フードL.O22:00
ドリンクL.O22:30
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